輔料:冰糖10g，鹽5g，八角2g，陳皮2g，料酒10ml，大豆油30ml，蔥15g，姜10g。
具體步驟:
1、豬蹄刮凈，剁成合適大小，洗凈備用；
2.蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片，放盤中備用；
3.鮑魚洗凈後洗凈，用刀劃幾道條紋(易入味)備用；
4、鍋中燒開水，水燒開後放入蔥、姜，將豬蹄放入水中煮熟，煮掉腥味和血；
5、鍋中放油，放入冰糖，翻炒出糖色；
6.將豬蹄和鮑魚放入鍋中，加入料酒，加鹽，八角，陳皮，足量的水(水基本沒過豬蹄)。大火燒開後，轉小火，3小時後收鍋汁。
溫馨提示:中醫認為，豬蹄性平味甘，還能補虛、填腎精、強腰膝。具有抑制脊髓運動神經元和中間神經元興奮的作用。鮑魚營養價值高，含有豐富的蛋白質，並含有豐富的鈣、鐵、碘、維生素A、維生素E等營養成分。具有滋陰壯陽的功效，是壹種補而不燥的海鮮。孕婦吃鮑魚燉豬蹄有利於補充各種營養，很受歡迎！