中筋面粉100克
30克油
轉化糖漿70克
2克水
食譜做法:
1.準備好所有材料(我已經把油和糖漿放在壹起了。上次放花生油，發現更好吃更好吃。)
2.將舀出的水放入糖漿中――油、糖漿和舀出的水完全混合在壹起。
篩入面粉
4.揉成面團，用保鮮膜包好，冷藏30分鐘以上。
5.面團冷藏的時候可以把餡分成等份(我比較喜歡吃外面的皮，所以50克的模具，25克的皮，20克，只有45克，這樣看起來還不錯，沒那麽厚。)
6.我們開始吧
7.合上嘴，這個有點不平
8.放入模具壓平。
9.然後把它放在烤盤上。
10.在它們之間留些空間，妳就可以烘烤了。180℃和170℃烘烤5分鐘左右，表面晾幹，刷蛋液。
11.刷完液(蛋黃加水有效)烤15分鐘。