1.筷子混合法
將清洗幹凈的栗子對半切開，去殼，放入大碗中，倒入沒有栗子的開水，浸泡3分鐘，然後用筷子攪拌，栗子皮會自動與果肉分離。這個方法也很簡單方便。而且不會燒，非常好用。
2.熱水浸泡法
先把栗子洗幹凈，然後放在大碗裏，加點鹽，加開水，蓋上蓋子，小火燉5分鐘。5分鐘後，取出栗子，用刀切開壹個小口，然後連殼帶皮輕松清洗幹凈。這種方法可以獲得完整的紙漿。
3.十字刀法
這是最常用的方法。只需將栗子清洗幹凈，然後用十字刀切開，用十字刀將栗子倒入開水鍋中煮3分鐘即可。3分鐘後把栗子倒出來，很容易把殼和皮壹起清理幹凈。
4.切尾法
栗子的殼雖然硬，但尾巴是軟的，壹切都是用刀輕輕切開的。栗子洗凈後，用刀切去尾部，放入大碗中，加入開水，蓋上蓋子浸泡10分鐘。10分鐘後，沿著切口，很容易剝開栗子的殼和皮。
5.微波爐加熱方法
將栗子清洗幹凈，用刀或剪刀在上面剪開壹個洞，放入微波爐中高溫加熱30秒。栗子殼和皮會自動與果肉分離。不過需要註意的是，壹定要在栗子上切壹個洞，否則容易造成微波爐故障或者爆炸。