佐料
白蘿蔔
200克
鹽
適量的
油
壹點
切碎的大蔥
步驟
1.準備好需要的食材。
2.蘿蔔洗凈去皮，用手指粗切成條狀。
3.在砂鍋中加入適量的水，煮沸。
4.燒熱油鍋(油不多)烤蔥花散發香味。
5.加入白蘿蔔和鹽翻炒入味。
6.砂鍋水燒開後，放入炒好的蘿蔔。
7.水開後轉小火燉約10分鐘。湯變白後關火，撒上蔥花。
8.上菜。
技巧
食用油不需要太多，壹勺就好。蘿蔔必須提前在油中烘烤，並移到砂鍋中。湯燒開後，慢燉壹會，湯自然變白。