材料:紅燒肉皮300克，香幹200克，芹菜100克，紅辣椒2個。
輔料:油適量，鹽適量，豆瓣醬20g，花椒2g，胡椒粉3g，醬油4g，雞精2g，姜2g。
練習？
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1.主料:紅燒肉皮、幹香菜、芹菜。輔料:植物油、鹽、紅椒、豆瓣醬、姜、美味雞精、花椒、辣椒顆粒。
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2.芹菜洗凈，去葉切段，紅辣椒洗凈切絲。
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3.將幹熏香切片，姜切碎。
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4.將紅燒肉皮切成條狀
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5.熱鍋放涼油，加香晾幹，撒少許鹽，炸至金黃色。
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6.熱鍋放油冷卻，放入花椒粒，小火煸炒姜末，紅油拌豆瓣醬。
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7.加入皮，攪拌均勻。
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8.加香翻炒
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9.加壹點水燉壹會兒
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10.加入芹菜和紅辣椒，攪拌均勻。
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11.加入醬油
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