紅燒排骨:紅燒排骨怎麽做？

紅燒排骨，家常菜，湘菜，川菜。這道菜吃起來又香又鹹，排骨酥爛，色澤金紅。壹般人都能吃。適用於氣血兩虛、陰虛患者；濕熱痰瘀者慎用；肥胖和高血脂者不宜多吃。

紅燒排骨有什麽營養？

紅燒排骨的主料是排骨。豬排骨除了提供人體生理活動所必需的優質蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，特別是豐富的鈣，能維持骨骼健康，具有滋陰潤燥、滋陰補血的功效。

紅燒排骨做法:

所需原料:排骨、香油、醋、糖、醬油、姜、蒜、蔥。

生產步驟:

1.先把材料準備好，清洗幹凈。

2.將水燒開，將排骨放入沸水中1分鐘，倒掉血水。

3、鍋內放少量亦舒堂香油，燒至冒煙，放入姜、蔥爆香，再放入排骨翻炒片刻。

4.加入調味酒、鹽、糖和醬油，小火燉20-30分鐘。裝盤再用蔥花曬壹下，就好吃了。