壹個大檳榔芋
五花肉300克
鹽
李金積老醜
五香粉壹點點。
谷氨酸壹鈉(可選)
芋頭燉五花肉怎麽做？
檳榔芋頭去皮，切塊(稍大)，五花肉切塊，中火放五花肉丁，冷鍋炸油，炸芋頭多炸油。
炒了很多油之後，把五花肉放在旁邊，把芋頭塊放下來炒壹會兒，皮有點焦；
把芋頭炒熟，加鹽、五香粉、醬油(多壹點)翻炒幾下(這次沒放五香粉，放老鹵)
另外，在奶鍋裏加熱壹大碗水(溫水，和手的溫度差不多，也可以用冷水)，然後把水放進芋頭裏；
煮開，然後放高壓鍋裏燉。(如果是普通鍋，可以先把熟肉燉到八成熟，再放入芋頭壹起燉。)
裝在盤子裏(* _ _ *)
技巧
醬油多壹點，鹽少壹點，五花肉稍微胖壹點。