300克面粉為主料。
輔料雞蛋50g泡打粉3g奶粉15g牛奶100g。
調料色拉油10g糖50g
雞蛋牛奶條的做法
1.把所有材料放在壹起，揉成光滑的狀態。
2.放入鍋中，在溫暖的地方放置半小時左右。
3.取出來，壓排氣，卷成長方形，用它45度切割線條。
Ph.jpg雞蛋牛奶條
4.在裏面剪出寬度為1.5-2的長條。
5.烤盤上鋪油紙，放入烤盤，中間留發酵位置。
6.放入烤箱發酵半小時左右。烤箱裏放壹碗熱水或者噴水。
Jm.jpg雞蛋牛奶條
7.用蛋液刷表面
8.撒壹點芝麻
9.烤箱預熱180度，烤20分鐘左右。(取決於妳自己的烤箱)
烹飪訣竅
1，沒有黃油，把所有的食材混合在壹起就好了。
2、面團不需要揉成完整的狀態，揉面光滑有彈性。
3.開始時間大約是半個小時。(如果有時間，可以馬上完成。)
4.發酵後排氣，卷成略小於烤盤的長方形餅，厚度約1 cm。
5、第二遍不能省略，口感軟就看這壹步了。