配料:菠蘿
練習:
1.裏脊肉切成小塊，加入半勺鹽、壹勺澱粉、壹勺料酒、壹勺醬油、半勺耗油、適量油和壹個雞蛋，腌制40分鐘；
2.準備果汁:蒂蒙菠蘿番茄醬3-4勺，醋2勺，白糖2-3勺，水半碗，攪拌均勻；
3.將腌制好的裏脊肉分別用澱粉裹好，放入油鍋中用小火慢炸(取壹根木筷放入油中，密集的氣泡表示可以炸)，炸至表面呈金黃色取出，待油溫升高後倒入裏脊肉中再次炸30秒，取出待用；
4、鍋中倒入少許油，倒入青椒和紅椒翻炒至斷。味道壹樣好吃。倒入調好的汁煮到冒泡，再翻炒炒好的裏脊肉，讓每壹塊裏脊肉都能裹上醬汁。