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重慶江湖菜霸王兔怎麽做?

材料?

1,兔肉

2.腌辣椒

3.浸泡生姜

4.洋蔥、生姜和大蒜

5、鹽雞精

6.辣椒

7.澱粉

8.青椒

9.雞蛋?

泡椒王霸兔的做法:將兔肉洗凈剁成壹厘米的小塊,用清水反復洗凈血水,撈出瀝幹,加入鹽、料酒、澱粉、蛋清,抓勻上漿,鍋中倒入二斤油燒至八成熱,再將兔肉塊放入潤滑油中,撈出瀝幹 鍋裏多留點底油,放入泡椒塊、泡姜粒、青椒和白辣椒,反復翻炒,再放入蔥花和蒜末。