主料
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雞蛋3個
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平菇1大朵
輔料
小蔥
1根
料酒
1勺
油鹽
適量
平菇炒雞蛋的做法
1.
準備好原材料；
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2.
雞蛋打入碗中， 加入適量的鹽和1勺料酒打散；
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3.
熱鍋涼油，倒入雞蛋液， 煎至定型；
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4.
用筷子劃散成小塊後盛出備用；
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5.
倒入少許油， 放入平菇進去翻炒；
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6.
翻炒至平菇微微發軟後加入適量的鹽翻炒均勻；
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7.
倒入剛剛炒好的雞蛋塊， 翻炒均勻即可。