容量為1，壹般容量在25L以上的烤箱可以稱為大烤箱。大烤箱內部空間相對充足，溫度分布更均勻，加熱過程中的恒溫效果更好，食物受熱更均勻。烤箱內部空間越小，加熱越不均勻，內部高度越低，食物靠近發熱管，容易外面糊，裏面還是生的。
2.嵌入式電烤箱的容量從20L到60L不等。並不是烤箱容量越大越好。最好選擇適合自己的。在電烤箱容量的選擇上，如果只是用來烤三口之家的餅幹，20升左右就夠了。如果想用來做烤火雞大餐或者燒烤聚會，盡量選擇大容量多功能的產品，容量可以在35L以上。功率越低越好。功率越高，升溫越快，熱量損失越少，但會省電。