2.雞蛋打散備用；
3.將未加鹽的黃油切成小塊，軟化後加入細糖和糖粉，打至黃油光滑微脹；
4.然後分三次加入全蛋液；
5.每次都把雞蛋和黃油打勻，下次再加。
6.篩入低筋面粉。
7.用橡膠刮刀將面粉和黃油攪拌均勻，直到面粉完全濕潤。不要攪拌太多。
8.將菊花口放入裱花袋中，然後放入面糊，從裱花袋中剪出壹個小口，擠出半個裱花頭。
9.在鋪有油紙的烤盤上擠成壹圈，中間留白。
10.將準備好的杏仁片放在中間；
11.烤箱，上下火，190度預熱2分鐘，然後放入烤盤烤15~20分鐘。
12.出爐後放涼，可以放在密封的盒子裏保存。