配料:鱈魚適量
輔料:蔥、姜、蒜。
1，適當鱈魚切塊。
2.鍋裏放適量油，油燒至七成熱，放入適量鱈魚片，煎至兩面金黃。
3、鍋裏放適量的油，倒入適量的蔥，適量的蒜瓣，適量的姜，適量的幹辣椒，適量的八角，很燙。
4、加入適量生抽，適量老抽，倒入適量鱈魚，翻炒均勻。
5、加入適量的水，翻炒均勻，加入適量的鹽，適量的雞粉，適量的白糖翻炒均勻。
6、加入適量料酒，大火收汁。
7.紅燒鱈魚成品圖。