口蘑是壹種生長在蒙古草原的白色蘑菇，含有大量的維生素D，味道非常鮮美。口蘑這個名字實際上與壹個正在舉辦冬季奧運會的城市有關。這個城市就是張家口。因為這種蘑菇此前是通過河北省張家口市出口到內地的，所以也被命名為“口蘑”。1958年，郭沫若到了張家口，寫了壹首詩(普通話？):“口蘑之名，遍天下。不知道為什麽叫口蘑？原產張家口，口上蘑菇多。”