材料:蝦500g，蒜2瓣，蔥2根，1山藥，油少許，糖少許，醬油1大勺，蠔油適量。
1.大蒜去皮，剁成蒜末。
2、鍋中倒入適量油，取壹半蒜末小火翻炒。
3.翻炒至蒜末變成金黃色，關火。
4.將炒好的蒜倒入另壹個生蒜中，加入壹勺味達美原酒和醬油，壹勺蠔油調味，少許白糖提鮮，蒜末和調料攪拌均勻，戴上手套，山藥去皮切片，裝盤。
5.將蝦清洗幹凈，去掉蝦頭，保留蝦殼，從中間切開，不要切掉尾部，去掉蝦線，將蝦放在山藥片上。
6、將調好的蒜蓉醬，倒在蝦鍋表面水燒開，將蝦放入鍋中蒸6分鐘。在鍋上撒上蔥花，倒入壹勺，再倒入熱油，刺激洋蔥的香味。簡單美味的蒜蓉蝦就做好了。來試試吧。