材料:鮮蠶豆200克，鯽魚壹條。
調料:鹽、料酒、糖、雞精、醬油、胡椒粉、蔥、姜、食用油。
做法:將蠶豆洗凈，放入開水鍋中，加鹽、蔥、姜片，煮至熟，放入盤中。鯽魚去腮去鱗，內臟洗凈。鍋內點火，倒入油，油四成熱時放入鯽魚，煎至兩面金黃時加水，用大火煮至鯽魚爛、湯汁發白，放入鹽、雞精、胡椒粉、糖、料酒、醬油。把魚和湯放在煮熟的蠶豆瓣上，撒上壹點洋蔥絲。
功效:補中益氣。
這就是我們給妳推薦的幾種蠶豆的吃法。這些蠶豆很普通，也很簡單。我們可以在家裏做，但味道肯定不會差。不要錯過它。
炒蠶豆
原料:鮮蠶豆500克。
調料:油40g，蔥花少許，1小勺糖，鹽，味精。
做法:將油加熱至八成熱，放入壹些切碎的小蔥，然後將蠶豆翻炒。炒的時候火要大，讓蠶豆充分受熱。加水燉。壹般來說，水的量應該和蠶豆的量相等。為了讓蠶豆保持綠色，嫩蠶豆不用燉太久。蠶豆出現“黑線”後，可以多加水，蓋鍋時間更長。蠶豆皮裂開時，加鹽，鹽的用量比炒青菜略多。蠶豆煮熟後會有苦味，需要加點糖，再加入適量味精，即可食用。