主要成分；白豆腐1公斤
實踐；1，白豆切成大塊，撈出裝盤。
2、炒鍋調料油辣椒段、蔥花、香菜段，加入半勺水、少許醬油、味精、少許雞精、生粉勾芡香油。
3、倒在豆腐上。
1.將豆腐蒸10分鐘，使豆腐定型、脆化、殺菌。
2.把豆腐切成同樣大小的塊，放在盤子裏，更美觀。
3.開始做勾芡汁。燒熱油鍋，爆香大蒜、洋蔥和胡椒，然後加入適量的水、醬油、蠔油和雞精。
4.味道差不多的時候，最後倒入澱粉和水混合的汁液，然後中火慢慢收汁。收汁的時候記得用鏟子往同壹個方向攪拌~最後倒在豆腐上。