1.手工牛肉丸和牛筋丸很好吃。湯煮開後，妳就可以吃丸子了。
2、勺柄肉，張新民老師說這是牛肉的肩條，進口即食嫩肉，湯滾出去，下壹次牛肉涮會拿起來。
3、裏脊肉條帶壹點肥肉，肥而不膩，鮮香可口；湯煮沸後，用它沖洗壹下。
4.有1條紋腳趾，是小腿肌腱肌肉，長在牛後腿靠近臀部的位置。壹頭牛只需要兩小塊，酥脆爽口；湯煮沸後，用它沖洗壹下。
5、白蘿蔔切成細絲，吃完肉再吃蘿蔔。
6、把生菜洗幹凈，生菜是吃肉的，然後再吃菜。
7.芹菜是喝湯的絕佳食材。將芹菜放入碗中，加熱湯水。味道濃郁，暖心暖胃。
8、壹家人圍著火鍋，壹邊聊著天涯涮牛肉，其樂融融。
小貼士:所有牛肉最好先用食用油腌制，味道更鮮；刷牛肉的時候要掌握好火候。時間長了，牛肉就會變老。