紅樓夢裏，劉姥姥在大觀園是怎麽吃茄子的？

劉奶奶細細地嚼了半天，笑著說:“雖然聞起來有點茄子的味道，但看起來不像茄子。告訴我它是怎麽做的，我會讓它吃的。”馮笑著說:“這並不難。妳把新鮮的茄子去皮，剛把肉洗幹凈，切成碎指甲，用雞油炒壹下，然後用雞胸肉，香蕈，新筍，香菇，五香幹果，各種幹果切成指甲，用雞湯煨壹下，把香油收起來，用壞油拌壹下，封在磁缸裏。想吃的時候拿出來，拌著炸雞和甜瓜吃。