湘菜菜單中大豆夾的做法

2.加入壹大碗涼水，然後加鹽調味。

3.加入八角和胡椒調味，煮沸。

4.蓋上鍋蓋，中火煮10分鐘。

5.放入鍋中燉，即可食用。

技巧

建議把燉好的毛豆在鍋裏燉半個小時再端出來，這樣味道會更好。