1.價值觀沖突:蔡鴻漸是壹個傳統的君子，對低俗的地方和文化有非常反感和厭惡的態度。他可能覺得思思路這樣的妓院聚集地不符合他的價值觀，因為這樣的地方往往代表著道德的淪喪和不良的文化氛圍。此外，他可能還對女性身體的商業化和剝削感到不滿和憤慨。
2.失望悲憤:蔡鴻漸本來不贊成去思思路這種地方，最後還是去了，沒見到人。這次經歷讓他感到失望，甚至有點上當。同時，他也可能對那些邀請他去四色路的人感到憤慨，因為他們明知他的立場卻故意戲弄他。
3.對母親的關心:蔡鴻漸的母親可能不知道四色道的性質，蔡鴻漸擔心自己會受到這種惡劣環境的影響。所以周家送四色菜時，蔡鴻漸覺得很生氣。他禁止母親接受這些菜肴。這既是他對母親的關心，也是他對這種不健康文化現象的抗議。
總的來說，蔡鴻漸之所以生氣，可以歸結為對庸俗文化的厭惡，對被人取笑的不滿，對母親的關心。