面條200克
佐料
豆腐幹適量
豆芽適量
胡蘿蔔適量
壹點鹽
壹點辣椒油
壹點糖
芥末油2滴
壹點雞粉
豬瘦肉50g
壹點醬油
壹點香菜
步驟
1.將瘦豬肉切成細絲，浸泡幾次去除血水擠出水分，然後加入壹些鹽和醬油腌制壹會兒。
2.將豆腐幹洗凈。
3.豆芽洗凈焯水備用。
4.將豆腐幹切片，焯壹下。
5.豆腐幹太涼了，擠不出水來。
6.鍋裏放底油，燒熱，放入肉絲，炒至熟。
7.在沸騰的鍋裏煮面條。
8.取出面條，讓它們冷卻。
9.把所有的材料和調料混合在壹起，在面條上吃的時候攪拌均勻。
技巧
焯水的主料要過涼再擠出來涼。