然後借這個時間準備原料，3根小蔥，切成5厘米長的細絲備用。壹個檸檬，切成兩半；白酒。還有李錦記的蠔油；和橄欖油。壹小時後。將鰈魚放入蒸鍋，淋上白酒，蒸20分鐘；註意開水，然後把魚放進去。蒸好後把檸檬汁抹在魚上，然後把蠔油均勻地澆在魚上，再把洋蔥絲鋪在上面，橄欖油加熱後澆在洋蔥上。特點:魚的原味，鮮嫩養胃；解決問題！低脂，滑而不膩。