北京人主要吃面食，面食的品種大概在北方城市有代表性，饅頭、包子、蒸餅、懶人龍、絲餅、餃子、糖三角、糊餅、面條、包子、餃子等等。
二、特色餐飲
至今仍在活動的北京名小吃“爆肚馮”、“羊頭馬”、“年糕楊”、“餡餅周”、“乳牛”、“豆腐白”等，幾乎都是回民創造的。此外，還有北京烤鴨、炸醬面、紅燒肉、炒肝、灌腸、時令糕點、春餅、春卷等等。
第三，多方銜接
淮揚菜、粵菜、川菜、魯菜等菜系匯聚北京餐飲界。
第四，茶館的特點
老北京的茶館遍布京城，各類茶館形態各異，功能各異。北京有很多書茶館，喝茶只是媒介，聽評書是主要內容。書茶館，直接把茶和文學聯系起來，給人歷史知識，達到休閑娛樂的目的，老少皆宜。
五，很多老字號，
全聚德烤鴨店、燒烤四季餐廳、鴻賓樓餐廳、東來順餐廳、白魁老號、便宜坊、杜毅蒸餃館、峨眉酒家、護國寺小吃、厚德福酒家等百年老字號。