1.蔥姜洗凈換刀。
2.豬蹄洗凈，切成小塊。
3.黃豆洗凈備用。
4.鍋中水燒開，放入蔥姜料酒，煮壹會兒，倒入豬蹄，鍋燒開後再煮3-5分鐘，撈出沖洗幹凈。
5.將豬蹄和黃豆倒入砂鍋中。
6.放入洋蔥和姜片。
7.倒入清水，燉約1.5小時，加鹽，中間產生油花和浮沫。用小勺撇去，燉半小時出鍋。
8.成品圖。