炸蝦怎麽做才好吃又嫩？新手也能很快做出好吃的炸蝦。

2.準備250克蝦。

3.蔥、姜、蒜、黃瓜、雞蛋準備好了。

4.將蝦從背部切開，去除蝦線，洗凈。

5.加入雞蛋、水澱粉、鹽、胡椒粉、小蘇打腌制十分鐘。

6.蔥、姜、蒜切碎，黃瓜切片備用。

7.鍋內燒開水，將鍋內腌制好的蝦仁焯壹下。

8.將蝦撈出，沖涼待用。

9.炒鍋加油，爆香蔥、姜、蒜末。

10，放入黃瓜片炒熟。

11.加入焯水的蝦，油炸。

12，加鹽調味。

13，再翻炒壹分鐘後出鍋。