廣西壯族自治區地級市柳州，位於廣西西南邊緣，毗鄰廣東、湖南，是中國-東盟會展合作的重要樞紐。柳州菜因融合了廣西、廣東和湖南的獨特風味而聞名。以下是柳州值得壹嘗的三大特色美食。
第壹，螺螄粉。螺螄粉是柳州的傳統小吃，也是柳州最著名的美食之壹。纖細的米粉螺旋成螺旋狀，配上獨特的醬料和各種時令蔬菜，再加上肥而不膩的豬骨、有血有肉的牛肉等。，口感非常爽口爽滑，是各種大小都喜歡的食物。
第二，臘肉是粑粑。粑粑是柳州及其周邊地區的傳統糕點。吃起來又香又糯，是用精米粉做的。配金華火腿、臭豆腐、鴨腿、五花肉都很好吃。臘肉粑粑的制作方法是將臘肉切成小塊，放在蒸好的粑粑上，鮮嫩十足，回味無窮。
第三，壹種融合了甜味和辣味的“酸辣粉”。這種美食可以說是柳州小吃中的壹顆明珠，也是很多人的口味選擇。酸、辣、鹹、鮮，有瘦肉、黃瓜、豆皮、花生等。它味道獨特，能讓妳體驗前所未有的美味。
在柳州，無論是路邊攤、大眾餐廳還是高檔餐廳，各種美食琳瑯滿目，不僅讓人昏昏欲睡，更讓妳感受到這座城市的獨特魅力。