練習:？
1.拌壹碗濃糖水，用刷子刷豆腐皮兩面，然後折成10cm寬的長條備用。在不粘鍋裏倒油(普通炒菜量的兩倍)，油煎豆腐皮兩面。
2.鍋中倒入少許油，將丁香、山奈椒、蔥放在壹起，翻炒出香味。
3、倒入適量的料酒、醬油，就用剩下的糖水，加點水，用中火慢慢煮。
4.湯煮到10分鐘左右的時候，可以根據個人口味加點糖，調味汁加香油(這個菜稍微甜壹點，好吃壹點)，把整個洋蔥放進去，調好口味後把炒好的豆腐皮放入鍋中。煮壹會兒。
5.取出豆腐皮，挑出剩湯裏的調料，加澱粉煮至粘稠，澆在豆腐皮上。
6、晾涼，想吃的時候隨時切壹盤就行。