南瓜：含瓜氨酸、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴堿、腺嘌呤、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、脂肪、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖、甘露醇等。據《本草綱目》註，南瓜性溫味甘、入脾、胃經。具有補中益氣、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血等功能。
紅棗：中國的草藥書籍《本經》中記載到：紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能。
紅糖：性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃的功能。
紅糖南瓜紅棗湯的做法
1.挑選外皮堅硬、瓜瓤為橙色的南瓜200克，用清水洗凈
2.註意南瓜不要削皮
3.洗凈的南瓜用刀切成大小均等的南瓜塊
4.用清水洗凈
5.洗凈的紅棗和南瓜塊放入砂鍋中
6.往砂鍋裏加入600毫升冷水
7.使水面沒過南瓜塊和紅棗表面，開大火煮至水沸騰
8.轉中火煮至南瓜熟爛
9.根據個人口味，加入1湯匙紅糖調味即可。