尖椒炒黃鱔（香辣）怎麽做

主料

大黃鱔魚

3條

洋蔥

半個

輔料

辣椒

6個

姜

適量

料酒

適量

生抽

適量

鹽

適量

胡椒粉

適量

雞精

適量

步驟

1.將鱔魚去骨（我是在檔口讓賣家代工，自己弄難搞，太滑，呵呵）切段汆水待用。

2.洋蔥、辣椒切好，姜切絲。

3.起油鍋，爆香姜絲，下鱔魚炒香。

4.下洋蔥、辣椒壹起煸炒1分鐘，入適量的料酒、生抽、鹽調味，炒至辣椒斷青。

5.起鍋前下點雞精調味就好了，香噴噴地，好吃。