蓮藕紅豆土豆燉排骨也可以。蓮藕和紅豆、土豆不是同壹種食物，可以和排骨壹起燉。土豆紅小豆蓮藕燉肉的方法:土豆、蓮藕、肉丁、提前泡了壹夜的紅小豆、姜蔥切片、生抽、老抽、花椒水混合，比例為3:1:1，熱鍋放油冷卻，放入姜片。加入五花肉翻炒。五花肉變色，加入洋蔥繼續翻炒。倒入調好的醬料，放入蓮藕塊，蓋好燜。15分鐘後蓮藕微熟，放入土豆轉小火，倒入少許花椒水，加蓋，小火煨，待土豆熟，大火收汁，取出。
擴展數據:
土豆的營養價值；
1，健脾:適用於脾氣虛弱、運化不暢引起的腹脹、便溏、食欲不振、四肢乏力等癥。
2、排毒:幫助肝臟排毒。清理體內長期積累的毒素，改善身體健康。增加免疫細胞的活性，排除體內有害物質。
3、瀉藥:促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便幹燥。可以潤滑腸道，刺激排便。保持腸道內的糞便濕潤，以利於排便。