桂圓幹去殼，放在小碗裏備用。
紅棗用開水焯壹下，洗凈。
將左右食材放入鍋中燉壹個小時左右。
出鍋前將壹個雞蛋打勻，倒入鍋中，使雞蛋開花。
雞湯飯的做法:
大米洗凈，大火燉12分鐘。
胡蘿蔔切丁，煮熟，拌入米飯，加入雞湯，中火10分鐘。
將熟雞肉(熟雞肉)剁碎，加入雞湯，加熱5分鐘。
把米飯和雞塊放在盤子裏，裝上雞湯，味道很好。