悶熱的夏天，壹不小心就會“汗如雨下”。出汗意味著失水，所以很多人首先想到補水。然而，除了水，還有人體健康所必需的鉀。
鉀是人體內重要的營養物質和電解質，主要儲存在細胞內，對維持酸堿平衡和滲透壓、細胞代謝和神經肌肉興奮性起著非常重要的作用。
熱天預防缺鉀最安全有效的方法就是多吃富含鉀的食物，主要是豆類、蔬菜和水果。大豆在豆類中含量最高；含鉀最多的蔬菜有菠菜、土豆、山藥、芹菜、生菜等。水果中，香蕉和橘子的鉀含量最高。
另外，盛夏出汗過多會增加水溶性維生素尤其是維生素C的排出，容易導致體內維生素含量不足。因此，夏季對維生素的需求高於其他季節，人們可以多吃富含維生素C和維生素b的食物，壹般來說，當身體大量出汗或體溫過高時，最好少量多次補充水分，這樣可以減緩身體排汗，減少人體水分的蒸發，而補鈉則取決於排汗量。