材料:豬腸，
調料:料酒、鹽、姜、青椒、紅椒、蒜、蔥、澱粉、紅油。
1.先將豬腸洗凈，用料酒、堿水、生姜腌制1小時，然後洗凈，煮至八成熟，換刀成三角片；
2.青椒、紅椒、幹紅椒切丁，鮮椒洗凈備用；
3.將鍋裏的水燒開，將豬腸放入水中；
4.加入紅油，爆香蒜片；
5.加入幹紅辣椒；
6.將青紅椒和花椒翻炒入味；
7.加入豬腸；
8.將洋蔥、糯米粉、香油翻炒收汁；
9.最後加入紅油，起鍋。
10.雙椒炒香腸上桌。