食材:豆腐、雞肉、姜、鹽、胡椒粉。
1.準備好食材，將雞肉和豆腐清洗幹凈備用。
2.將雞肉切成塊備用。
3.將豆腐切成塊狀。
4.首先，將雞肉放入沸水中，煮熟並瀝幹血水。
5.將雞肉放入電壓力鍋，加入姜片，清水，高壓15分鐘。
6.將扒雞倒入湯鍋，加入豆腐、鹽和胡椒粉，再煮10分鐘。加入蔥花。
7、完成下鍋。