買鮮魚,洗凈剖開背部連接,在魚兩側抹上鹽、孜然粉、花椒粉、五香粉,蔥切段,姜切片。
把蔥姜切片放在魚上,最好放壹些在魚下面,去除魚腥味。新鮮檸檬切片。把檸檬汁擠在魚身上,不僅能提神去腥,還有檸檬的香味。
最後在魚上插幾下叉子,方便提味。將溫度調至180℃,並將時間設置為20分鐘。
美味的烤魚烤好了。