用牛肉做肥牛卷；
1.肥牛卷是通過冷凍牛肉片制成的。把壹整塊肉放在冰箱裏凍成塊，然後拿出來稍微解凍壹下。直接用刀切開，在切開的過程中會變成壹卷。
2、肥牛卷是牛肉肥瘦混合在壹起，凍成堅硬的方塊，壹般由食品廠加工。有壹種加工肥牛卷的專用刨床，它的刀具原理和冰刨或者木工刨床壹樣。剪薄壹層，自然卷曲。肥牛卷也可以在家裏做。牛肉冷凍後，可以用菜刀切片。越均勻越好。也可以從五金店買小飛機，剪了自然卷曲。
3、肥牛壹般是牛肋排，由肥到瘦，但脂肪並不多，更不要說界限明顯或者肥瘦分離，而且很多機器切的肉片都是裹成壹卷的，為了控制大小，有肥有瘦。
肥牛卷是美味佳肴。
1，所需原料有肥牛、小蔥、胡蘿蔔絲兩勺左右、醬油、鹽、胡椒粉、甜味劑等。，都是家常菜譜。
2.肥牛卷的主料是10-12片肥牛，小蔥，胡蘿蔔絲兩勺左右。
3、肥牛卷的調料，壹湯匙醬油，鹽，胡椒粉，甜味劑和半杯水。