1.準備廚師杯，酸奶菌，純全脂牛奶。
2.主廚杯裝2/3剛燒開的水，蓋上蓋子2分鐘。
3.將牛奶倒入另壹個罐子，加熱至不燙手。千萬不要讓溫度過高，否則容易使細菌失活。
4.將原杯中的熱水倒掉，將牛奶倒入廚師燜好的杯中，倒入半袋蘑菇粉，用廚師拿來的勺子攪拌。
5.放置8小時
6.早上可以來壹杯新鮮的自制酸奶。
7.如果給寶寶吃，可以加點水果堅果。
技巧
1選擇的牛奶必須是全脂牛奶。
不要把牛奶過熱，否則會殺死細菌。這個杯子可以做400毫升的牛奶，不要倒太多，不然容易溢出來。