輔料:面粉、糯米粉
練習:
1.紅薯、胡蘿蔔去皮，隔水蒸熟。
2.蒸煮粉碎，加入面粉和糯米粉攪拌均勻。
3.手上沾水(這是關鍵)，捏出小蛋糕的形狀放在不粘鍋裏，不用放油！！但是要確定是不粘鍋。
4.小火慢煎，表面撒黑芝麻，兩三分鐘翻壹次，翻七八次，半小時左右，出鍋。
5.外焦裏嫩的無油紅薯餅就做好了。