壹種烘焙大豆的制作方法

烤黃豆的制作方法，可以全溫烤。建議40-60度烤黃豆，不定時檢查容器。待烤黃豆表面略黃，烤10分鐘左右即可。

如果從上到下控制烘烤，上熱板60-70度，下板(如果用鐵板、不銹鋼等導熱器皿20-30度，如果用陶瓷器皿40-50度)。

每個爐子的性能大多不同。每10分鐘檢查壹次爐子中的物品。如果感覺溫度高，每次降低5-10度左右。雖然高溫可以快速煮熟豆皮，但是裏面有大量的水分。雖然感官上可以達到，但本質上不能達到成品效果，要小火慢烤。