1.準備500克牛腩，切成小方塊。其他食材:酸湯魚火鍋底料，芹菜，蒜，姜片，少許。
2.在油鍋裏翻炒肉大約3分鐘。
3.加水慢燉，同時加少許鹽和醬油(喜歡酸的可以加酸菜壹起煮)。
4.取出燉好的牛肉，直到八成熟。
5.將幹辣椒放入油鍋中炒香，然後加入酸湯繼續炒香。
6.加入水和之前上的牛肉繼續燉。燉壹會兒就可以換壹個可以放在電磁爐上的鍋了。當妳準備把配菜放進火鍋的時候，妳就可以開始涮火鍋了。
酸湯牛肉鍋
酸湯牛肉鍋是壹種食品，原料有牛腩、酸菜、大骨湯等。