有紅燒肉、紅燒肉、紅燒茄子、爆炒肉、紅燒鯉魚、紅燒肘子、鮮磨、辣椒牛肉、烤乳豬、紅燒鴨、土豆絲、老黃瓜湯。每壹道菜都有自己的風味。
紅燒肉很簡單，材料是肉、茴香、蔥花等等。先將壹塊洗凈的五花肉切成1 cm的小塊，鍋裏燒開油，在鍋裏炸壹下，在鍋裏翻壹下，在高壓鍋裏放茴香、花椒、鹵汁，蓋上鍋蓋，壓1小時，出鍋時撒點蔥花。