豆腐適量
瘦肉適量
蝦適量
黑木耳適量
兩個雞蛋
小油白菜適量
韭菜適量
適量白胡椒
適量的鹽
適量的糖
澱粉適量
適量熟清油
清淡的味道
燒結過程
需要半個小時。
普通難度
豆腐丸子清湯的制作步驟
1
準備食材，豆腐，瘦豬肉，蝦，黑木耳，雞蛋。
2
將蝦切成泥。
三
剁碎豬肉
四
把豆腐在鍋裏煮5分鐘，剁碎拍泥，泡好的木耳因為急著破，沒拍。
五
把剁碎的豬肉、蝦和木耳放在碗裏，碗裏放兩個雞蛋。加入壹些白胡椒、鹽、澱粉和糖，攪拌均勻。
六
將餡料放入四成熱的開水鍋中，燉至豆腐丸子凝固，小火煨至水開，滴少許熟油，湯裏加小油白菜至斷，再加點鹽、白胡椒粉、雞精，關火放入碗中，最後撒些蔥花。
技巧
吃丸子的時候壹定要放入四成熱水中，小火慢燉。火壹大，豆腐丸子就散了，清淡可口。是夏天愛美的MM們的瘦身湯。