酒店服務員的註意事項

作為壹個優秀的服務員，他的本質不僅僅是服務員，更是銷售員。如何銷售:我為什麽要向客人建議或銷售餐飲服務？可以幫助客人做決定。可以節省時間，效率更高，爭取主動，增加收入。多學習專業知識。2.業務員小貼士:關註客人。用更好的技巧銷售。3.給出壹個明確的建議或推薦:推薦具體的菜品很重要，比壹般的推銷更有效。4.客人說“不好”的時候，不要太在意客人的需求。5.推銷語言:熱情，試探。妳喜歡點哪種飲料？(a)如果客人無法決定，(c)肢體語言:站在客人看到妳的地方。對客人要有耐心。進行眼神交流。(f)稍微彎曲。微笑。在現代酒店裏，餐飲部的員工都是“業務員”，而不是“文員”。妳在促銷上努力工作。可以立竿見影。此外，應該註意為兒童服務。(a)兒童的膳食應該少。(b)應始終使用兒童座椅。不應該給兒童刀子。不應將兒童作為成人對待。應該招呼老年人或殘疾人，幫助他們坐下或離開座位。如果有拐杖或輪椅，要安排好，照顧好，耐心，給足。