1
準備足量的去皮大蒜瓣
2
小龍蝦剪去爪子以及胡須
3
用清水沖洗小龍蝦，並用小刷子將小龍蝦逐個的刷洗幹凈。
4
準備蔥姜，大蒜瓣攪拌成蒜末。
5
炒鍋燒熱後倒入適量花生油
6
爆香蔥姜
7
倒入蒜末炒香
8
倒入清洗幹凈的小龍蝦翻炒
9
將小龍蝦翻炒至變色
10
加入適量老抽、醋
11
倒入整罐啤酒
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大火燒開後調入五香粉、黑胡椒粉
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再調入適量鹽攪勻
14
大火燒開改中小火燒15到20分鐘即可
15
成品。
使用的廚具：炒鍋