1，將肥肉放入鍋中，加入沸水，不要浸泡肉，放入水中冷卻。
2.然後去掉肉，切丁。
3.加入白酒和糖腌制12-20小時。
4.把肥肉腌好，然後把瘦肉拿出來。
5.將瘦肉切成丁。
6.混合肥肉和瘦肉。
7.加入剩余的調味品。
8.攪拌均勻，腌制壹小時。
9.之後，將腸衣浸泡在溫水中。
10.用灌腸劑將肉填入腸衣。
11.用牙簽打洞，排出腸衣內的空氣。
12，掛在陰涼處晾幹，不要陽光直射。
13，曬幹後可以保存食用。