主料
面粉
500克
輔料
菠菜
壹把
鹽
適量
豬肉
壹塊
韭菜
雞蛋
壹個
步驟
1.菠菜洗幹凈，放入開水鍋裏汆燙後撈出來，放入清水裏浸泡冷卻
2.將冷卻了的菠菜切成段，放入料理機，加點水，榨汁
3.將菠菜汁過濾
4.取過濾後的汁加入面粉裏
5.用筷子拌成絮狀後揉成面團，蓋上保鮮膜，醒半個小時
6.將面團搟成片，切割成餃子皮
7.取壹片餃子皮，放入預先做好的韭菜豬肉餡
8.包裹起來
9.將包好的餃子擺放在抹了油的盤子裏，放在開水鍋上蒸熟即可。