1.五花肉用鹽、醬油、糖腌制(很少)。用料酒腌制後，加入蔥、姜片、香蔥放入冰箱腌制壹天，偶爾拿出來翻壹翻。
2.把肉腌好，放在砧板上。
3.根據自己喜歡的厚度切成片。
4.燒熱煎鍋，上油。
5.煎壹面，再依次煎另壹面。
6.兩面煎的時候，慢慢兩面都沾滿孜然粉。
7.煎至兩面金黃油量足夠。