湘菜紅燒肉燉土豆怎麽做最好吃？

主料:五花肉4個輔料:土豆12調料:鹽:適量、蔥:2根、姜:5片、蒜:4瓣、幹辣椒:2個、醬油:2茶匙、雕酒:適量、水:適量、紅糖2茶匙紅燒肉和燉土豆1、五花肉。燒開後轉小火煮半小時。6.用鐵架把土豆切成大塊，晾幹。壹定要擦幹。7.均勻裹壹層粉，抖掉多余的粉。8.節省燃料，當然是平底鍋半煎的形式。別急，慢慢炒。在水沒擦幹之前，油不會濺得到處都是。9.炸至表皮金黃即可控油。炸土豆的關鍵是把水擦幹，裹上面粉，10慢慢炸，把炸好的土豆放入燉好的八成熟紅燒肉裏。此時紅燒肉的湯只剩壹半，露出紅燒肉。將紅燒肉燉至足夠軟爛，收汁後關火。